美味しくていつもリピートしてるヴィーガンOKのインスタントラーメン。
私の生活圏ではオーガニックスーパーなどで販売している。
あまり見かけない商品だと思うので気さくなお返しにも使ったりする。推しラーメンなんです、と渡せるほど気に入ってる。
FAVORITE TOP 3
桜井食品 VEGAN白湯らーめん
鶏白湯風のラーメン。
麺はわりともっちり。野菜とにんにくの旨みが濃厚でまろみのあるスープ。
煮た野菜やきのこもスープで美味しくなるので具材を入れすぎてもペロリです。
桜井食品は動物性不使用の袋麺を数種類販売していて、「純正らーめん」も飽きのこない味でよく食べる。
創健社 湯麺
袋麺以外にも調味料や加工品で日常的にお世話になっている創健社のタンメン。
この麺は茹でるとき澱粉が出てくっつきやすいので、いつもよりたっぷりめのお湯で茹でるのがおすすめ。
コシがあってツルツルした麺、塩味がしっかりきいててコクのあるスープ。
トッピングの野菜をにんにく追加で炒めたり、お酢で味変してもおいしい〜
純正食品マルシマ 尾道まぜ麺
大豆そぼろが入ったピリ辛の汁なし麺。
プリプリした麺、ちょっと辛いけど親しみのある和風の甘味や酸味も含んだ醤油だれ。
ネギ・ニラ・カイワレ・山椒など刺激のある薬味が良く合って、お家なのに本格的な辛旨ラーメンになる。
番外編
たるたや 菜食わかめラーメン
わかめとコーンが入ったカップ麺。これ、昔食べていたマルちゃんか日清のうどん・そば（どれだか詳細に思い出せないけど）とそっくりの味がする。ああいう味が懐かしくて食べたいな〜って菜食の人がいたらぜひ。
素朴な美味しさのインスタント袋麺も販売しているよ。
ハーモニージャパン モロヘイヤヌードル
モロヘイヤが練り込まれた中華麺。
スープは付属していないので、沢山食べたい人にインスタント袋麺の替え玉にもぴったり。
コンパクトなパッケージだけど２食入り。
嫌な青臭さなどは無く、つるしこで歯ごたえがあってとっても美味しい麺。
ヴィーガンウェイパーとモロヘイヤヌードルで家ラーメン作るのも手軽で美味しい。
